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Die Gourmetkinder von Rothenburgsort
Das Menü des Kinderrestaurantkann sich sehen lassen
(Foto: Kinderrestaurant)
Als das Kinderrestaurant der Fritz-Köhne-Schule am vergangenen Donnerstag seine Pforten öffnete, fanden sich unter den zahlreichen Gästen nicht nur Eltern, Geschwister, Lehrer und Freunde, sondern auch Mitarbeiter der Stockheim Catering Hamburg GmbH. Der Besuch der »Konkurrenz« konnte die kleinen Köche und Kellner allerdings nicht aus der Ruhe bringen: A la minute servierten die Schüler ein 3-Gänge-Menü, das sich sehen lassen konnte.
Die Zutaten für das Menü hatten die Kinder zuvor bei Stockheim in Bestellung gegeben. Kürbis, Kohl, Pflaumen, Hähnchenbrust und viele weitere Zutaten standen auf der Liste. Stockheim hatte über »Anstiften!« von der Idee des Kinderrestaurants erfahren und das Potential erkannt. »Das ambitionierte Projekt zeigt, dass Kochen mehr ist als die reine Essenszubereitung. Es schult den Umgang mit Nahrungsmitteln, sensibilisiert die Kinder und Jugendlichen für eine gesunde Ernährung, offenbart Chancen für eine berufliche Zukunft und schafft unmittelbare Erfolgserlebnisse für jeden Einzelnen!«, freut sich Julia Viehrig von Stockheim.
»Die Idee des Kinderrestaurants ist, Kochen mit Kindern ernsthaft zu gestalten und einen Kinderkochkurs auf ein hohem Niveau anzubieten. Dies geschieht dadurch, dass wir mit Profiköchen arbeiten und Menüs kochen, zu denen wir Eltern, Lehrer, Stadtteilgruppen etc. einladen. Das Kochen mit Kindern umfasst so den ganzen Bereich der Koch-, Ess- und Tischkultur«, beschreibt Herrmann Teiner, Initiator des Kinderrestaurants, Sozialarbeiter und gelernter Koch, das Projekt.
Warum sich Stockheim Catering Hamburg engagiert? »Als Unternehmen tragen wir nicht nur wirtschaftliche Verantwortung. Wir möchten gemeinnützige Projekte fördern, die – unmittelbar in unserer Stadt – nachhaltig wirken und unsere unternehmerischen und sozialen Werte widerspiegeln«, so Julia Viehrig.
Mit dem Kinderrestaurant hat der Caterer den passenden Partner gefunden. Noch steckt die Kooperation in den Kinderschuhen. Gemeinsam werden beide Seiten nun herausfinden, wie man am besten zusammen arbeiten kann. Wir wünschen viel Erfolg für eine köstliche Partnerschaft!
KARLA FRICKE IMMOBILIEN KG und INTERNATIONALE GARTENSCHAU HAMBURG 2013 GMBH sind Partner für das Projekt »Willi Villa im Grünen«
