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Paniertes Schweinerückenschnitzel mit gestovtem Blumenkohl

Haute Cuisine für drei Euro? Für das Team vom Koala e.V. kein Problem. Der Grundgedanke: Auch mit eingeschränktem Budget lässt sich gesund, nahrhaft und unkompliziert ein 3-Gänge-Menü zaubern. Für das Projekt »3 Gänge für 3 Euro«, mit dem das Koala-Team die Anstiften-Jury überzeugen konnte, war der passende Partner schnell gefunden: das Catering-Unternehmen Gerresheim Serviert GmbH.

»Bei Kindern und Jugendlichen möchten wir mit den Kochkursen dem Trend zum Fastfood entgegen wirken, indem bei ihnen die Lust am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln geweckt wird«, beschreibt Aram Ockert, Koala e.V., das Ziel des Projekts. »Wir möchten Menschen nicht nur mit einer fertigen Mahlzeit versorgen sondern langfristig ermuntern und motivieren, auch mit finanziell knappen Mitteln ihre Versorgung in erfolgreicher Eigenverantwortung zu übernehmen.«

Unternehmenspartner Klaus Gerresheim zeigte sich begeistert und überraschte seinen Partner mit zwei Rezeptvorschlägen à drei Euro, die seine Köche eigens für das Koala-Team entwickelt hatten. In wenigen Wochen starten die ersten Kochkurse. Wir wünschen allen Kochschülern viel Spaß bei ihren kulinarischen Exkursionen und einen guten Appetit!

Hier finden Sie die Rezeptvorschläge als PDF.

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Prof. Manuela Rousseau, Head of Corporate Social Responsibility der Beiersdorf AG